Имбирь – корень здоровья

Имбирь – это род травянистых растений семейства Имбирных. Принято выделять семь видов имбиря, нам же знаком один - Zingiber officinale. Растет он в Южной Азии (Индия, Китай, Индонезия), также сегодня выращивается в Западной Африке, Австралии, на Ямайке. Именно его продают в супермаркетах и на рынках, его употребляют в пищу во всем мире.

Имбирь – обязательная специя для многих азиатских кухонь. Редкое блюдо обходится без добавления имбиря, будь то суп, соус или масала чай.

Имбирь в Аюрведе

В Аюрведе имбирь используется широко и почти повсеместно. Поскольку имбирь обладает острым и сладким вкусом, сладким випаком, согревающей вирьей, он снижает Капху и Вату, и способен увеличить Питту (особенно в сухом виде). Воздействует на все семь тканей (дхату), на пищеварительную и дыхательную системы.

Свойства имбиря: Стимулирующее, потогонное, отхаркивающее, ветрогонное, противорвотное, обезболивающее. Имбирю поддаются такие недуги, как простуда, грипп, понос, несварение, рвота, артрит, боли в животе, головные боли, сердечные заболевания.

Корень применяют в свежем и сушеном виде. Сушеный имбирь более горячий и сухой, чем свежий. Поэтому его не рекомендуется употреблять при высокой Питте. Зато он особо эффективен для снижения Капхи. Свежий имбирь подходит всем трем дошам, но особенно – для баланса Ваты.

Способность имбиря разогревать и разгонять Капху сделала его первым средством в лечении простуды, гриппа, кашля и насморка. Кроме того, имбирь лучше других специй разжигает Агни и улучшает пищеварение, а также борется со всеми проявлениями слабого Агни (тошнота, отрыжка, несварение, боли в животе, а также ожирение, анорексия, пищевые аллергии). Признаком слабого Агни является налет на языке.

Имбирь – отличный тоник для сосудов и сердца. Он разогревает кровь, очищает сосуды, снижает уровень холестерина. Для профилактики сердечных приступов рекомендуется ежедневно съедать немного свежего имбиря.
Применяется имбирь для очищающих клизм в Панчакарме, а также для введения через нос (насья) с целью снижения Ваты.

Рецепты домашнего применения имбиря

Проблемы пищеварительной системы

За 10 минут до еды пожевать кусочек корня имбиря с солью. Это улучшит аппетит, разожжет Агни.

После еды смесь из чайной ложки сока имбиря и чайной ложки лайма (или лимона) в равных количествах поможет переварить пищу, предотвратит образование газов и боли в области толстого кишечника. Также смесь окажет легкий слабительный эффект.

Имбирный чай (немного свежего корня или сухого порошка прокипятить несколько минут в чашке воды) также хорошо помогает при плохом пищеварении. Пить его можно 2-3 раза в день.

Тошнота и рвота могут быть остановлены смесью 1 ч.л. имбирного и 0,5 ч.л. лукового сока.

Метеоризм (вздутие живота) лечится в Аюрведе с помощью следующего отвара: имбирь, 1 ч. л. смеси имбиря, кардамона и фенхель взятых поровну, на стакан кипятка.

Запоры можно устранить, принимая на ночь теплое молоко с 1-2 ложками касторового масла и щепоткой имбиря.

Расстройство кишечника (понос). Смешать несколько столовых ложек йогурта (кефира) и воды, добавить щепотку свежего молотого имбиря и выпить. Можно также взять полчайной ложки сухого имбиря, смешать с 1 ч.л. нерафинированного сахара и медленно жевать 2-3 раза в день, запивая небольшим количеством теплой воды. Можно применять имбирь и наружно, втирая сок в область вокруг пупка.

Сердечнососудистые проблемы

Для улучшения работы сердца и предотвращения приступов рекомендуется ежедневно употреблять в
пищу свежий имбирь и пить чай из имбиря.

Высокий холестерин можно снизить, употребляя такое средство: 1 зубчик чеснока измельчить, добавить полчайной ложки молотого имбиря и полчайной ложки лаймового сока. Принимать каждый раз перед едой.

Стенокардия – состояние, провоцируемое высокой Капхой. Для ее профилактики и лечения на область сердца прикладывают лечебную пасту из сухого имбиря (чайная ложка) и шринга басмы (щепотка), разведенных водой.

Хорош имбирь и для лечения гипотонии, благодаря своему свойству стимулировать кровообращение, наряду с куркумой, корицей, черным перцем, кардамоном и чесноком.

Лечение простудных заболеваний и заболеваний дыхательных путей

Простуда начинается из-за увеличения Капхи. Поэтому в ее лечении имбирь просто незаменим.

Простуду в начальной стадии можно остановить чаем из имбиря, корицы и лимонной травы, взятых в пропорции 1:1:2. Чайную ложку такой смеси залить кипящей водой и настаивать 10 минут. Пить теплым несколько раз в день, можно с медом. Второй эффективный рецепт – это чай из имбиря (2 части), кардамона (2 части) и корицы (щепотка). Заварить ложку смеси в стакане кипятка, настоять 10-15 минут и принимать по стакану несколько раз в день. Чай из смеси кориандра, корицы и имбиря также снимают симптомы простуды и снижают температуру. Если температура невысокая, после чашки чая следует тепло укрыться одеялом и пропотеть. Предложенные смеси оказывают потогонное действие, они разгонят Капху и выведут Аму из организма.

Ингаляции с имбирем (1 ч.л. на пол-литра воды) помогут снять застой в носоглотке, устранят вызванную этим головную боль.

Сок лимона и имбиря с водой и медом повышает защитные силы организма, а также избавляет от застойных явлений в носоглотке. Чайная ложка имбирного сока с медом помогает очистить пазухи при синусите и хроническом насморке. Принимать внутрь несколько раз в день.

Важно! Нельзя одновременно принимать имбирь и аспирин. Между их приемами должно пройти не меньше двух часов.

Боль в горле лечится чаем из имбиря, солодки и корицы (2:3:2), чайную ложку смеси заварить в чашке воды и пить несколько раз в день.

Кашель с мокротой (Капха-типа) уйдет, если несколько раз в день медленно съедать по чайной ложке меда и смеси из ч.л. молотого имбиря и ч.л. молотой горчицы. Помогает также чай из половины ч.л. молотого имбиря, щепотки молотой гвоздики и щепотки молотой корицы.

Артриты

Артриты вызывает высокая Ама, образующаяся в толстом кишечнике из-за дисбаланса Ваты и нарушения Агни. Лечение артритов начинается с усиления Агни, улучшения пищеварения и сжигания токсинов. Имбирь здесь просто незаменим. Его добавляют в пищу, а также используют в качестве компрессов при артритах Капха-типа, которые отличаются опуханием и отеками суставов, тупой болью, усиливающейся от холода и сырости. Пасту из сухого имбиря можно накладывать на пораженные суставы, или использовать имбирь для спиртовых растираний.

Переутомление, слабость, тревога, стресс, судороги

При переутомлении снижается Агни, поэтому первый метод улучшения самочувствия – это разжигание пищеварительного огня. Принимая имбирь перед едой, добавляя в пищу, можно улучшить пищеварение, и, следовательно, организм будет получать больше энергии.

Смесь лукового сока и сока имбиря помогает при снижении либидо. Столовая ложка смеси дважды в день устраняет половое бессилие.

Расслабиться, снять стресс, а также устранить судороги и спазмы поможет ванна с пищевой содой и 1/3 чашки тертого или сухого имбиря. Не стоит принимать такую ванну, если на коже имеются нарывы, язвы и тому подобные повреждения.

В заключение

Поздняя осень, зима, ранняя весна – это период, когда в природе главенствует Капха. Именно поэтому в период холодов и сырости необходимо придерживаться диеты и режима, снижающих Капху. Это касается и продуктов питания, и занятий йогой, и пранаямы. В зимний сезон полезны такие асаны, как Сиршасана, Саламба Сарвангасана, Маюрасана, Уштрасана, Дханурасана. Они улучшают кровообращение в области грудной клетки, устраняют застойные явления, распрямляют грудь, очищают носоглотку. В пранаяме особенно актуальна Бхастрика и Сурья бхеди пранаяма (дыхание правой ноздрей), которые способствуют согреванию и стимулируют кровообращение.

Теплый имбирный чай после завтрака – отличное начало дня в зимний период. Согревающие имбирные напитки можно купить готовыми, в виде одноразовых саше. Их очень удобно брать с собой, например, в офис, где нет возможности делать чай из отдельных ингредиентов. Учитывая иммуностимулирующий эффект имбиря, такой чай – отличная защита во время зимних эпидемий.

Не стоит думать, что имбирь – это только лекарство. Регулярное употребление имбиря является отличной профилактикой простудных заболеваний, заболеваний ЖКТ и сердечных болезней. Включив имбирь в свой ежедневный рацион, вы, скорее всего, будете избавлены от необходимости применять его как лекарственное средство. Вы просто не будете болеть!

ТАК ЖЕ ВАМ МОГУТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНЫ СЛЕДУЮЩИЕ СТАТЬИ:

Чаванпраш - здоровье от Природы
Статья о Чаванпраше - эликсире жизни и молодости, легендарном древнем средстве, которое восстанавливает натуральные барьеры организма, укрепляет иммунитет.Как бросить курить с помощью Аюрведы
Статья рассказывает об основных аюрведических методах избавления от никотиновой зависимости. Предложены несколько способов бросить курить в зависимости от доши человека.